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                餐飲行業低空直排油煙凈化方案

                2019.11.18 2213

                  從2018年國務院發布《藍天保衛戰三年行動計劃》,到現在已經啟動將近一年半,各省市已經陸續頒布新的大氣防治條例、污染物排放標準等等。從2019年1月1日起,全國最嚴的餐飲油煙排放標準正式生效,毫無疑問,餐飲油煙污染的打擊行動將會日趨嚴格,餐飲油煙整治將明顯朝著低空直排高效油煙凈化的方向傾斜。在此,寶恒環保向各位分享一份行業標準的低空直排油煙凈化解決方案。

                  一、凈化目標效果

                  2019年北京餐飲油煙排放標準規定了6項重要指標:

                  1、油煙最高允許排放濃度為:1.0mg/m3。

                  2、顆粒物最高允許排放濃度為:5.0mg/m3。

                  3、非甲烷總烴最高允許排放濃度為:10.0mg/m3。

                  4、小型餐飲單位:油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥80%、非甲烷總烴凈化率≥65%。

                  5、中型餐飲單位:油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥85%、非甲烷總烴凈化率≥75%。

                  6、大型餐飲單位:油煙凈化率≥95%、顆粒物凈化率≥95%、非甲烷總烴凈化率≥85%。

                  二、餐飲油煙排放量計算

                  根據廚房通風標準設計規范,烹飪廚具上方需安裝集煙罩,通風工程排煙量需按照煙罩截面風速0.5-0.7m/s設計。

                  根據Q=3600V·S

                  Q:排煙量(m3/h)

                  V:截面風速(m/s)

                  S:集煙截面(㎡)

                  截面風速按0.6設計,即每平方米煙罩截面排煙量為:

                  Q=3600×0.6×1=2160m3/h

                  三、應用設備

                  油煙凈化系統的主要設備包括:

                  集煙罩:用于抽出烹飪時所產生的油煙。

                  靜電油煙凈化器:用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質。

                  UV光解油煙除味器:用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、醛類等異味分子和有害分子。

                  

                  風機:用于排出通風管道內部空氣。

                  減震器:用于減震,降低噪音。

                  四、工作原理

                  1、當集煙罩將油煙抽入通風管道后,風機排出管道氣體,使通風管道形成負壓環境。

                  2、油煙廢氣流入靜電油煙凈化器,通過6000多伏的高壓電場時,使廢氣團中的微細顆粒帶上正電荷。

                  3、微細顆粒隨著氣流進入靜電油煙凈化器的低壓集塵區后,帶正電荷的微細顆粒s受帶負電荷的電極板吸引,隨即被牢牢吸附。

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                靜電油煙凈化器工作原理

                  4、當微細顆粒積聚到一定重量后,就會受到重力的作用流入集油盤。

                  5、剩下分子級的廢氣則會進一步進入UV光解除味器,異味分子受到UV光管發出的C段紫外線照射后,分子鏈被分解破壞,并被油煙凈化器工作時所產生的臭氧所氧化,形成無害的氧氣、二氧化碳和水蒸氣。

                  6、最后,通過風機排出外界空氣。

                  五、安裝圖示

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                  六、預想效果

                  1、油煙排放濃度≤1.0mg/m3。

                  2、顆粒物排放濃度≤5.0mg/m3。

                  3、非甲烷總烴排放濃度≤10.0mg/m3。

                  4、油煙凈化率≥95%

                  5、顆粒物凈化率≥95%

                  6、非甲烷總烴≥85%。

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